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2014-6-17 14:03 上傳
食材
無鹽奶油 80g
糖粉 50g
蛋白 30g
低筋麵粉 100g
玉米片 30g
高熔點巧克力豆25g
作法
1 將玉米片裝進塑膠袋中略壓碎，烤箱預熱150度
2 將室溫軟化無鹽奶油加入糖粉用刮刀壓拌均勻，再用電動打蛋器攪至鬆發變白
3 分次少量加入蛋白，並持續用電動打蛋器攪拌至顏色變淡且蓬鬆之奶油糊
4 將低筋麵粉過篩先略拌勻，再將玉米片碎片、巧克力豆以不規則方向拌勻後，用湯匙舀起適量的麵糊放在烤盤上，須注意預留約4cm間距（約可做20個左右）
5 放進預熱150度烤箱烤25分左右即可享用囉
來源:《愛料理》
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