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標題: 香酥雞 [打印本頁]
作者: ne0629 時間: 2014-6-17 00:31
標題: 香酥雞
食材：
2個雞腿、蔥、薑、紅綠辣椒、麵包糠。
調味料：
蠔油、涼拌醬油、鹽、胡椒粉。
做法：
1、雞腿切成塊，用蠔油、蔥、薑、糖、涼拌醬油、鹽、胡椒粉醃製20分鐘。
2、然後粘麵包糠，在油溫燒到五成熱的放裡面炸，炸到八成熟的時候撈出。
3、然後再复炸一次，撈出瀝油。
4、另起鍋放油，放蔥薑，然後放青紅辣椒，按個人喜好放鹽、雞精等調料。
5、再放入炸好的雞塊，翻炒一下即可出鍋。
