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標題: 紅棗豬腰參湯 [打印本頁]
作者: ne0629 時間: 2014-6-15 00:27
標題: 紅棗豬腰參湯
食材：
豬腰1個、紅棗15顆、花旗參10克、生薑1塊。
調味料：
食用鹽少許。
做法：
1、準備所需用到的材料。
2、將豬腰洗淨，剝去薄膜，剖開，剔去筋，切成花狀，生薑去皮切片。
3、鍋內註入清水加入一塊薑片，水燒開後倒入腰花汆燙2分鐘剩起，用清水洗淨。
4、砂鍋內註入清水，放入腰花及剩餘的薑片。
5、紅棗及花旗參洗淨，放入砂鍋內。
6、蓋上鍋蓋，大火燒開，小火煲上2個鐘，最後撒上少許鹽即可享用。
提醒：
1、煲湯時鹽需最後再放，這樣鹽裡的碘才不會揮發，營養及味道更好！
2、這是滋補的湯，味道已很鮮美了，所以味精，雞精或其它調料就不需再加了。
3、血脂偏高者、高膽固醇者應少食或忌食豬腰。
