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標題: 豬肉味噌炒飯 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2014-6-13 21:04
標題: 豬肉味噌炒飯

【材　料】

白飯  1碗
雞蛋  2顆
豬肉片  50公克
青蔥末  20公克
豆乾丁  30公克
紅蘿蔔丁  10公克
芥蘭菜末  10公克

【調味料】

味噌  1大匙
糖  1/2小匙
胡椒粉  1/2小匙

【做　法】

1.豬肉片先用少許味噌醬（份量外）醃過備用。

2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的豬肉片和豆乾丁、紅蘿蔔爆香後，撈起備用。

3.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。

4.於作法1鍋中，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。

5.續加入作法2的材料，再放入白飯、青蔥末、芥蘭菜末和調味料拌炒均勻至入味即可。

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