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標題: XO醬 [打印本頁]
作者: ne0629 時間: 2014-6-13 00:22
標題: XO醬
食材：
干貝、蝦米、銀魚、火腿等量、大蒜頭1個。
調味料：
蠔油、豆瓣醬、調和油、味極鮮等量。
做法：
1、將大蒜頭撥開，切碎，火腿切丁。
2、干貝、蝦米、銀魚放入溫水浸泡十分鐘。
3、在鍋內倒入一碗調和油，待油6成熱，放入蒜末。
4、將蒜末煸炒至香味溢出，放入乾貝、蝦米、銀魚翻炒。
5、倒入火腿丁，翻炒2分鐘。
6、拿一個碗，放入2勺蠔油、1勺豆瓣醬、味極鮮拌勻，倒入鍋內翻炒均勻。
7、調至小火，煮20分鐘即可。
