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標題: 萊姆酒香草檸檬雞 [打印本頁]
作者: ne0629 時間: 2014-6-12 01:44
標題: 萊姆酒香草檸檬雞
食材：
雞腿、蒜末、泡椒。
調味料：
黑胡椒碎、羅勒、萊姆酒、檸檬汁、香草、花椒油、鹽、澱粉、蠔油、糖。
做法：
1、雞腿去骨，刀背輕拍幾下使雞肉鬆弛，這樣醃製起來會更入味些。
2、鬆弛好的雞腿肉放入黑胡椒碎、朗姆酒、檸檬汁、香草、花椒油、少許鹽、澱粉、蠔油、蒜末、泡椒碎、羅勒、糖，醃製1小時。
3、入鍋炸至兩面金黃，倒出剩餘的油，放點老抽上色，加半碗水煮開慢火煨至湯汁濃稠。
4、放入蔥段，翻炒一下出鍋，切塊裝盤，湯汁淋在上面即可！飄著酒香和檸檬香，吃在嘴裡還有一股奶油香草的雞腿肉做好了，真的是太棒了！
