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標題: 港式油雞 [打印本頁]

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作者: ne0629    時間: 2014-6-10 01:24
標題: 港式油雞
食材：
嫩草雞、乾紅椒、蔥、薑。

調味料：
萬用滷包、麻油、老抽、鹽、料酒、雞精、冰糖。

做法：
1、把草雞清洗乾淨，入沸水鍋氽一下備用。

2、放一小鍋水，把萬用滷包、乾紅椒、蔥、薑、老抽、鹽、料酒、雞精和冰糖放進去熬15分鐘左右。

3、把草雞放進滷水中，大火燒開續煮2分鐘，然後關火，蓋上鍋蓋燜泡入味一小時。

4、取出放涼後，刷上麻油，切塊，澆上滷汁就可。

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