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標題: 魚蓉炒蛋 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2014-6-9 19:07
標題: 魚蓉炒蛋

【材　料】

雞蛋  2顆
白魚肉  80公克
紅甜椒  20公克
蔥花  1大匙

【調味料】

鹽  1/2茶匙
雞粉  1/4茶匙
胡椒粉  1/8茶匙
香油  1/4茶匙

【醃　料】

鹽  1/4茶匙
太白粉  1/4茶匙

【做　法】

1.雞蛋打散，加入蔥花、所有調味料拌勻，為蛋液。

2.魚肉切丁，加入醃料拌勻；紅甜椒切丁，備用。

3.將作法2汆燙、瀝乾，再加入作法1蛋液一起拌勻。

4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，倒入作法3以小火炒至蛋凝固即可。

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