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食材
鮮奶油(動物性較佳) 150g
細砂糖 20g
巧克力 70g
全蛋 2顆
作法
一、 1、全蛋將蛋白、蛋黃分離。2、巧克力溶解(可用微波爐或隔水加熱法)。3、糖倒入鮮奶油中
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二、先打鮮奶油打發至有紋路狀。(約7~8分發)
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三、蛋白打發至倒扣不會流下來。蛋黃打均至有點接近鵝黃色。
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四、將打好的蛋黃倒入巧克力中攪拌均勻。
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五、將鮮奶油、打發蛋白、拌好的巧克力mix
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六、倒入容器後，拍打一下把空氣拍出，放進去冰箱冰5小時以上就完成囉!!