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標題:
三杯土雞
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作者:
nono37
時間:
2014-6-3 18:40
標題:
三杯土雞
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【材料名稱及份量】
雞腿 ... 450g
薑 ... 少許
蒜 ... 少許
九層塔 ... 適量
【調味料、醬汁等名稱及份量】
黑麻油 ... 適量
辣椒 ... 適量
米酒 ... 適量
醬油 ... 適量
醬油膏 ... 適量
雞粉 ... 適量
糖 ... 適量
高湯 ... 適量
【烹調流程】
雞腿洗淨剝塊,油炸過備用。
於鍋中放入黑麻油,將薑、蒜炒成金黃色,再加入適量之調味料,將雞腿放入,蓋上鍋蓋悶至軟。
將雞腿悶軟放入辣椒,等鍋中湯汁收乾,剩餘的油倒掉,最後放入九層塔拌勻即可。
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