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標題: 韓國泡菜燉豆腐 [打印本頁]
作者: ne0629 時間: 2014-6-3 00:23
標題: 韓國泡菜燉豆腐
食材：
韓國泡菜、內脂豆腐、蘑菇、素蝦仁、九層塔。
調味料：
韓國辣椒醬、白醋。
做法：
1、韓國泡菜改刀成小塊，素蝦仁改刀成片。
2、豆腐切方塊，然後鍋中加水，豆腐放入汆燙，水開後倒出瀝乾水分。
3、蘑菇洗乾淨，放入平底鍋煮熟，冷卻後切片。
4、鍋內油熱放入薑片煸香，放韓國泡菜、內脂豆腐、蘑菇片加朝鮮辣椒醬、白醋、一杯水，大火燒開調小火略微煮一會兒。泡菜很鹹鹽就不需要了，出鍋裝盤用九層塔點綴。
提醒：
韓國泡菜（김치、Kimchi）風味獨特，酸、辣、香、脆齊備，韓國人通常和米飯一起食用。
