Android 台灣中文網

標題: 粉蒸鱔魚 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2014-6-2 19:31
標題: 粉蒸鱔魚

【材　料】
鱔魚片  150公克
蔥  1根
蒜末  20公克

【調味料】
A.辣椒醬  1大匙
　酒釀  1大匙
　醬油  1茶匙
　細糖  1茶匙
　蒸肉粉  2大匙
　香油  1大匙
B.香醋  1大匙

【做　法】
1.鱔魚片洗淨後瀝乾，切成長約5公分的魚片；蔥切絲，備用。

2.將作法1的鱔魚片、蒜末與調味料A一起拌勻後，醃漬約5分鐘後裝盤。

3.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後，將作法2的鱔魚片放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起，取出撒上作法1的蔥絲，淋上香醋即可。

【備　註】
外鍋水量：1/2杯水

歡迎光臨 Android 台灣中文網 (https://apk.tw/)