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標題: 韓式海鮮泡菜煎餅 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2014-6-1 19:48
標題: 韓式海鮮泡菜煎餅

材料：
１．低筋麵粉：水＋蛋=１：１［先調好放兩小時更有彈性］

(低粉120g 泡菜汁+蛋120g)
２．花枝適量
３．蝦仁適量
４．芝麻適量
５．泡菜適量(愛之味一瓶)
６．鹽少許
７．蔥少許
8.韭菜
(可以增加其他喜歡的配料如肉絲….)

做法：
１．花枝，蝦仁略燙後切丁
２．泡菜切絲，（多餘的汁擠掉留著不要丟喔！可以煮泡菜粉絲湯）
３．低筋麵粉加入蛋及水拌勻，再加入花枝、蝦仁、泡菜
４．加入芝麻，蔥及少許鹽調味
５．平底鍋倒入沙拉油及少許麻油
６．倒入麵糊煎熟即可

沾醬：(麻香醋醬油)
醬油
醋
檸檬汁
白芝麻壓成粉
(以上拌勻即可)

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