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標題: 牛腩湯 [打印本頁]
作者: ne0629 時間: 2014-6-1 01:26
標題: 牛腩湯
食材：
牛腩、蓮藕、甜玉米棒、西蘭花、西紅柿、鮮百合、鮮香菇。
調味料：
薑片、黃酒、鹽。
做法：
1、牛腩洗凈切塊，飛水後沖凈瀝乾。入電壓鍋中加適量水、黃酒、薑片和鹽燉至軟爛。
2、所有蔬菜洗凈。玉米棒剁成3-5cm的段，蓮藕去皮切塊，西蘭花掰成小朵，鮮香菇去蒂切厚片。
3、鮮百合去掉黃色部分，西紅柿切塊。
4、將燉好的牛肉和一部分湯汁放入砂鍋中，再倒入適量熱水(原湯和水的比例隨個人喜好調整，喜歡濃湯的話直接放原湯也可)，煮開後放入玉米棒和蓮藕，蓋蓋，中小火煮約15分鐘。
5、然後依次放入其他蔬菜，略煮片刻，最後加少許鹽調味即可。
