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標題: 琵琶大蝦 [打印本頁]

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作者: ne0629    時間: 2014-5-31 16:23
標題: 琵琶大蝦
食材：
蝦9隻、雞蛋1枚、麵包屑適量。

調味料：
鹽1茶匙(5g)、麵粉 適量、油500ml。

做法：
1、蝦洗凈，去皮留尾，挑去蝦線，從中間劈開成扇形抹少量鹽。

2、處理好的蝦用蛋清浸泡。

3、用蛋黃和麵粉調成糊，蝦裹糊後蘸麵包屑。油加熱至8成熱時，放入蝦炸至金黃色即可。

提醒：
吃的時候加醬油白蘿蔔末，更好味。

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