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標題: 藕塊燉土雞 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2014-5-29 18:44
標題: 藕塊燉土雞

【材　料】
蓮藕  250公克
土雞  1/2隻
薑片  50公克

【調味料】
鹽  1小匙
雞粉  1/2小匙
米酒  120㏄
沸水  1500㏄

【做　法】
1.蓮藕洗淨切片狀，大約1.5公分，浸泡鹽水備用。

2.土雞洗淨切適當大小的塊狀﹝我懶，所以我都採買雞腿剁塊使用﹞，放入沸水中汆燙去除血水，沖洗乾淨備用。

3.取一鍋，放入作法2的土雞塊、作法1的蓮藕片及鹽、雞粉、米酒，再倒入沸水，封上保鮮膜放入蒸鍋中，以大火蒸約30分鐘即可。

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