Android 台灣中文網

標題: 黃金豬排咖哩飯 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2014-5-28 19:27
標題: 黃金豬排咖哩飯

材料
豬排：
豬大裡肌肉150g、黃金麵粉適量、黃金麵粉糊適量、麵包粉適量
咖哩：
咖哩粉300g、奶油200g、辣椒粉適量、洋蔥碎1/2顆、蒜泥1匙、蘋果1粒、蜂蜜適量、雞高湯適量、中濃醋適量

作法:
1.熱一炒鍋下奶油融化後，下洋蔥炒軟，再下蒜泥炒至出香，下咖哩粉炒勻，並加入蘋果慢炒至變軟，再下麵粉炒勻，並加入高湯和蜂蜜煮至滾後，轉小火續煮1小時即為咖哩醬備用。
2.將豬排拍成薄片、先裹上黃金麵粉後，再裹上黃金麵糊及麵包粉備用。
3.熱油至180度，下作法2炸至金黃撈起。
4.備一成品盤，放上高麗菜絲、作法3，再淋上作法1即可

歡迎光臨 Android 台灣中文網 (https://apk.tw/)