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2014-5-26 23:46 上傳
內容簡介
本書顧名思義即是以各式吐司麵包為主角，介紹日本知名麵包店人氣吐司的材料、作法，以及其獨特之處，如奶油的比例、天然酵母的使用，或是特殊食材的搭配等等，詳細的內容讓想學習製作吐司麵包的人可以學到基礎原理與製作技巧，可說是一本麵包師傅專用的教科書。內容主要分為1.方型吐司、2.山型吐司兩大類，共介紹40款吐司麵包。
本書特色
將日本人氣麵包店的各式吐司麵包，從材料的選用、搭配組合做一詳盡介紹，是專業麵包師傅必備的食譜。
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吐司麵包的烘焙技術.part1.rar
(30 MB, 下載次數: 509)2014-5-26 23:48 上傳
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吐司麵包的烘焙技術.part2.rar
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作者: Smiling_Wolf 時間: 2014-5-27 03:38
個人非常喜歡蒐集食譜! 感恩!!感謝大大分享!!!
作者: darkage 時間: 2014-6-11 20:53
請板主確認一下, 為何 part2 可以下載而 part1 卻鎖住?
作者: hoihoi 時間: 2014-10-29 23:28
thanks....!!
作者: chaohsin 時間: 2014-10-31 16:36
I just want to buy a toast maker
作者: tristanyang 時間: 2015-1-9 13:20
自己考好吃的吐司, 謝謝啊
作者: gloryhui 時間: 2015-1-19 08:20
個人非常喜歡蒐集食譜謝謝啊
作者: QNQNANNA 時間: 2015-4-29 02:11
打算送台專業烤箱給母親 加碼送個食譜好了
作者: y119606 時間: 2015-5-2 08:59
一向都是只用麵包機做土司，也該來學學用烤箱做了！
感謝分享！
作者: kinglion888 時間: 2016-3-6 22:40
可以來學習做好吃的吐司, 大感謝唷~~~
作者: scut 時間: 2017-6-5 14:54
吐司看似簡單，其實是很深奧的
作者: iloves 時間: 2021-8-8 13:43
多謝大大的分享，吸收知識，收藏起來慢慢閱讀謝謝你。
作者: agakawa 時間: 2022-3-20 14:47
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作者: chenmb1067 時間: 2022-3-21 19:35
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作者: mitintpe 時間: 2023-10-22 09:04
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