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2014-5-26 23:07 上傳
內容簡介
什麼都漲，就是薪水不漲！再加上風災雨災，菜價更是漲到一個不行，三餐溫飽在漲聲四起中，依舊得照顧。
「59元出好菜」，是三立電視台最受歡迎的料理單元，由名廚阿基師設計、示範，主要顧及到國人採買上的習性，以及現今大賣場、超市的流行，從採買、材料的搭配、到運用料理偷吃步，每道菜的預算都嚴格控制在59元以下，做出的佳餚卻都是餐館中點菜率最高的！
本書考慮到國人在選菜＆做菜的困擾，特將所有菜色依「海料理」、「肉料理」、「蔬菜＆蛋豆腐」、「主食＆湯品」分成四大單元，精選80道簡單好做容易上手且超便宜的好菜，在每個單元，都有各類食材的選購＆存放的小撇步，甚至更貼心的告知採買後，可以如何細分小等分來做本書中出現的料理。像是：絞肉可以用來做「砂鍋獅子頭」、「鹹瓜肉」；虱目魚可以用來做「醬鳯梨蒸魚肚」、「醬燒魚頭」……等，在採買食材時，就可以一次採買，清楚分裝料理。
美味不一定要價昂，珍貴食材不一定勝過當令盛產食材，只要懂得料理的眉眉角角，煮尚青ㄟ、吃尚青ㄟ，才是美食的真正王道！阿基師要告訴你新料理偷呷步，只要運用食材的原味交融出層次美感，就能做出一道道低油低鹽低調味的樂活好菜！
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阿基師 59 元出好菜.pdf
(94.52 MB, 下載次數: 2109)2025-2-23 22:40 上傳
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閱讀權限: 10
作者: Smiling_Wolf 時間: 2014-5-27 03:26
感恩!有蒐集食譜的習慣!感謝大大分享!!!
作者: 中華鬼 時間: 2014-5-27 10:09
謝謝版大分享這麼棒的書，看阿基師的書又可增長料理的知識，謝謝版大的分享，有你真好。
作者: marker0102 時間: 2014-5-27 10:31
感謝版大分享這麼實用又不錯的書。很喜歡看阿基師的節目，學到了不少料理的撇步，期待這本食譜可以讓我們學到更多，努力撐過這個萬物皆漲的日子。
作者: yunju630715 時間: 2014-5-27 14:40
謝謝分享這麼棒的書!一直很喜歡阿基師!
可以學到很多的東西.對我這個廚藝不佳的人來說.真得很實用!
感恩ㄚ!
作者: taychy 時間: 2014-5-27 22:05
感謝版大辛苦分享精品
阿基師59元出好菜 作者：鄭衍基
下載來學習一下
謝謝
作者: wangwin 時間: 2014-5-28 08:56
看到是阿基師的書
就知道要出好菜了
大家也來看一下喔
作者: jhja5566 時間: 2014-5-28 16:25
謝謝大大的分享~~
阿基師常常有一教些小撇步都可以很好的利用到~
而且59元出好菜~既便宜又能夠煮的好吃呀
作者: 冷調 時間: 2014-5-29 22:14
該煮菜了 哈~
作者: jd3458 時間: 2014-5-29 23:36
我一向對烹煮食物很感興趣 看看阿基師千變萬化的料理書 下載看看 感謝好書分享
作者: hello3058 時間: 2014-5-30 12:30
感謝分享，這一版是2007年出的書，之前就有翻閱過，現在下載來重看一次。還有第二集，等待第二集的分享!!
作者: huaboy 時間: 2014-5-31 15:44
現在家裡父母親都回去了
想要做菜都得自己來
看看有什麼好撇步
作者: firefoxking5777 時間: 2014-5-31 17:18
這個食譜太棒了 感謝分享
作者: aaa9 時間: 2014-6-1 07:58
來跟阿基師學學料理，順便練練廚藝看是否精進
作者: gnlee123 時間: 2014-6-1 08:24
現在真的什麼都漲,真要來學習如何59元做好菜,
感謝分享
作者: s1997724 時間: 2014-6-1 10:16
找食譜中 正好看到這個
作者: gpost52 時間: 2014-6-1 14:05
阿基師的忠實粉絲...但是不喜歡過油...
作者: gpost52 時間: 2014-6-1 14:10
請教一下為什麼part1會顯示"抱歉，只有特定用戶可以下載本站附件"
而part2不會..
作者: gpost52 時間: 2014-6-1 14:14
part1無法下載哩...請樓主幫幫忙..
作者: pnissances2 時間: 2014-6-1 15:18
希望我看到懂...因為我是料理白吃
作者: wangsua 時間: 2014-6-1 20:01
感謝分享啦
真是好東西~~
謝謝您的分享~論壇有您真好~
作者: gg3310ya 時間: 2014-6-1 20:12
謝謝大大的分享，最近正想自己來下廚呢！阿基師應該是我最好的選擇
作者: yahoocomtw 時間: 2014-6-1 21:38
這是電子書還是.......?
作者: llycppp 時間: 2014-6-1 23:29
之前偶然有在電視節目上看到 想不到現在連書都有了
這系列59元出好菜真的非常實用 感謝分享 既然電視有看那食譜也要抓下來研究才行!
作者: mahmoodma 時間: 2014-6-2 03:12
本人一項對烹飪感興趣
謝謝大大這次的分享囉
作者: snsdenon 時間: 2014-6-2 04:39
以前在學校有被阿基師教過~
細心又不浪費食材~是好老師~
作者: wept1201 時間: 2014-6-2 09:19
我一向對烹煮食物很感興趣,感謝版大分享這麼實用又不錯的書。
很喜歡看阿基師的節目，學到了不少料理的撇步，期待這本食譜可以讓我們學到更多
感謝好書分享
作者: jerryhugo 時間: 2014-6-2 09:41
讚喔~趕快下載....
作者: e09230904 時間: 2014-6-2 11:56
感覺不錯耶,一道菜59元!(外面熱炒都一盤100起跳~)
來看看花小錢怎麼做精緻餐!!
感謝分享~~
作者: gy68899 時間: 2014-6-2 19:03
一直很喜歡阿基師!
可以學到很多的東西
作者: bird10000 時間: 2014-6-3 06:00
在萬物齊漲的時代~~這本書是一定要捧場的啊~
吃的美味又省荷包~
作者: smithers 時間: 2014-6-3 09:43
終於可以好好學習一下
阿基師的料理
謝謝大大熱心提供
作者: qwaszxcc 時間: 2014-6-3 12:48
這個可以給我阿母，參考看看，做些不一樣的菜色來吃看看，真是太棒了。
作者: a508750 時間: 2014-6-3 15:09
真是好東西，一定要收下，太棒了。
作者: popocici 時間: 2014-6-3 21:25
我要學做料理，當然要下載，謝謝大大分享
作者: jh1234 時間: 2014-6-3 22:49
感謝版大提供這麼優質的書,
阿基師的書簡單易學,
最適合大家的食譜書
作者: superjsf 時間: 2014-6-3 23:14
看到阿基師的這種書 即使是男生也會想下廚煮看看得說
作者: wei24h 時間: 2014-6-4 03:38
在這險峻的生活裡
能有這本59元就能出好菜的食譜
希望能省多點錢
還是感謝大大
作者: robert62yang 時間: 2014-6-4 17:15
我也來看看^^y
作者: copy79979 時間: 2014-6-5 01:19
謝謝分享~這個感覺超實用的
作者: sarah7777 時間: 2014-6-5 03:32
有看食譜的習慣
阿基師出菜了 肚子好餓^^
感謝大大滴分享
作者: rtwin 時間: 2014-6-5 07:43
兼顧營養，衛生又經濟的料理書，似乎每個家庭都可以自己來，值得參考，感謝分享 ...
作者: ioiu520 時間: 2014-6-6 19:18
我妹妹超愛做菜! 這下子他一定超開心的 謝謝唷
作者: kenya 時間: 2014-6-6 22:22
這本我之前有買，滿不錯的，省錢料理的好選擇~
作者: justin72 時間: 2014-6-7 00:35
阿基師的菜我都是上網找的，不過有些煮法都需要特別的廚具，食譜也都沒完整的收錄，想不到這裡也收集的到阿基師的食譜，真的有點意外!!
作者: lmh64 時間: 2014-6-7 00:59
放手機裡隨時有人教煮菜，真是太讚了。
作者: tw.bruce 時間: 2014-6-7 01:30
簡直賺到啦!!
作者: shellsand 時間: 2014-6-7 16:36
感謝wyjnmytw大大的好心分享~~阿基師在廚藝上的成就有目共睹，如此實用好書，豈能不推~~~
作者: ling998 時間: 2014-6-7 21:50
我挺喜歡的阿基師出新書了，這書名挺讓人心動的，最近有在學習做菜，正需要新的食譜來收藏，感謝分享
作者: taipeigemini 時間: 2014-6-11 11:21
下載完畢，才發現這本我已經買了…
但還是推一下，感謝樓主…
作者: VOLOV 時間: 2014-6-12 23:41
阿基師59元出，物價上漲不知59怎麼做出一道菜
作者: woo2725 時間: 2014-6-16 18:05
常常看到阿基師在電視教學，學到蠻多小撇步，他的書也要下載來好好研究一下
感謝分享
作者: vgy7ujmnb 時間: 2014-6-16 18:45
感謝大大,可以學學
作者: toodorain 時間: 2014-6-16 22:50
好棒棒 來看看阿基師煮了什麼好菜
作者: jack0911 時間: 2014-6-17 18:20
以前看過阿基師的電視節目,
節目中傳授了不少"密技"
而阿基師還會從食品科學角度來解釋,
獲益良多.
作者: 凝星 時間: 2014-6-17 21:17
真是太感謝大大ㄉ分享啦
讓荷包省很多
又能吃好料
還能學做菜
作者: osbornchang 時間: 2014-6-18 12:45
這樣假日就不怕不知道要煮什麼料裡了
趕快下載來大獻手藝
作者: x7812010x 時間: 2014-6-18 18:59
我也想變型男廚師！！
有了這個我就可以實現夢想了
作者: troychien 時間: 2014-6-19 08:41
太好了……
我也想成為大廚師…………！！！
作者: taya0951 時間: 2014-6-19 11:06
真的非常適合小資族跟小家庭 少少的錢就可以出好菜
作者: g4ry 時間: 2014-6-20 05:02
一向對烹煮食物很感興趣 看看阿基師千變萬化的料理書
謝謝 拿給媽媽看
作者: ayumi010180 時間: 2014-6-20 08:30
一直有做菜習慣，看到這麼實用又是阿基師的食譜真是太感恩了，謝謝分享
作者: tnt5101 時間: 2014-6-20 20:11
這是好東西呀，我一直想學習下，謝謝分享
作者: BASAHLHA 時間: 2014-6-20 21:54
想試試看做料理不知道初學者適不適合!下載看看好了!感謝分享!^^
作者: x1792 時間: 2014-6-21 00:29
喜歡做菜的我怎能錯過這本教菜守則呢
作者: baby1325 時間: 2014-6-22 12:42
希望看了以後可以精進我那很笨拙的廚藝
平常想煮飯都還被阻止呢
快來學習....
作者: jp1000 時間: 2014-6-24 15:10
做菜不專門看阿基師
就對啦跑步去下載囉
作者: shu02 時間: 2014-6-24 21:03
好喜歡阿基師的書, 真感謝大大的分享, 讓我們大家有福同享!!!!
作者: 風的呼喚 時間: 2014-6-25 11:41
感謝版大分享實用的書...來下廚煮一下
謝謝分享
作者: heung0926 時間: 2014-6-28 02:37
是好東西啊
一家要下載
作者: ling4416 時間: 2014-6-28 13:44
不僅好吃又省錢喔
是很實用的書
謝謝大大分享
作者: Mura 時間: 2014-7-2 08:02
剛好這周末是父親生日，
而且這次已經決定不外出用餐，
要在家辦慶生宴，
這食譜太好囉，立馬用上，讚。
作者: kox80120 時間: 2014-7-7 16:57
謝謝阿，最近剛剛要自己煮的，真是及時雨
作者: kcchow2 時間: 2014-7-7 17:19
真是太感謝大大ㄉ分享啦
讓荷包省很多, 又能吃好料, 還能學做菜
作者: whhusi 時間: 2014-7-8 17:09
本帖最後由 whhusi 於 2014-7-8 17:18 編輯
無法下載 (要特定用戶), 欸!
Thanks for sharing.
作者: willy789654 時間: 2014-8-6 10:42
阿基師是一位有職操的廚師 時常在電視上看到他
能讓我們花小錢就能煮出好吃的料理~~~~
作者: jo888 時間: 2014-8-7 21:42
阿基師真的是好廚師！ 他的介紹都是深入淺出很好學習，
也謝謝大大的分享， 週末就來試做看看，加個菜喔！！
謝謝你！
作者: secfin 時間: 2014-8-9 11:02
59元料理食譜真的很方便~讓一般家庭有了多種的選擇! 很平價的美食料理! GOOD!
作者: joe8112118 時間: 2014-8-10 14:55
我想填飽胃這篇就不得不放進我媽手機了 謝謝大大賜我美食!!!
作者: CSM57213 時間: 2014-8-11 15:52
看阿基師煮菜，就像欣賞一場秀，原來阿基師除了型男大主廚，還有上其他的美食節目，感謝樓主分享，下載給老婆大人參考囉
作者: shen0326 時間: 2014-8-12 11:51
相信阿基師提供的59元出好菜一定能幫助我廚藝增長
重點是不需要花費太多錢就能煮出一盤好菜啊!!
非常感謝樓主的分享
待我實際來煮後，再來發表讀後感想XD
作者: yqnacfmh9 時間: 2014-8-15 20:10
言簡意賅描述出烹煮的重點，媽媽們必看
作者: 29717119 時間: 2014-8-15 21:44
很不錯的書，能夠簡單明瞭的說出食材作用與做法，
把平時的常見便宜食材和剩料加以配合就能輕鬆做出一道菜!!
主婦和煮夫們的聖典
作者: hann7084 時間: 2014-9-17 07:49
來試試看對我這不會做菜的有用嗎謝謝分享
作者: cu22cu 時間: 2014-9-17 11:10
會不會太棒了啊!!! 真是感謝大大的分想~ 超級愛收集時譜!!
作者: yoanna173 時間: 2014-10-11 22:59
雖然不會煮菜，但還是下載看看。謝謝分享。
作者: peter5tina 時間: 2014-10-12 00:35
哇嗚~是阿基師的書耶!!!
超喜歡阿基師的阿~
而且最近正在學煮菜>/////<
對我超級有幫助的!!
謝謝版主的分享唷~
作者: taurus05122000 時間: 2014-10-12 09:19
阿!!!我餓了~試試看可不可以煮出一道好料理!!
作者: lz8819 時間: 2014-10-27 10:52
想看。可怎么下载不了啊？谢谢！！！
作者: zuew 時間: 2014-11-5 15:46
雖然食材不一定能買到, 但題材已經吸引了我
希望可以多學做幾道菜
支持一下，謝謝分享
作者: raw214101 時間: 2014-11-11 21:50
下載給我老婆精進櫥藝，感謝分享。
作者: sky312321 時間: 2014-11-12 14:59
阿基師欸真酷 謝謝分享噢
作者: xegg 時間: 2014-11-12 19:48
這本是煮菜的入門書.........可以好好看看
作者: jack0418 時間: 2014-11-13 10:58
阿基師的這一本食譜真的是滿好的東西
可以省錢又可以用最簡單方式製作
有機會拜讀感恩了喔
作者: tas157mb 時間: 2014-11-15 10:48
謝謝你啦~~這讓我阿母的平板終於有用處了XD~ㄏ哈哈!!!!
作者: tristanyang 時間: 2014-12-20 15:21
雖然阿基師栽了個跟斗，但還是會支持他的食譜
作者: asd598856 時間: 2014-12-21 21:47
阿基師教你偷吃步~~
國際禮儀
回帖是一定要的
作者: randyccccc 時間: 2014-12-23 17:20
真想不到連這個也有，太意外啦，感謝您的分享
作者: samlion 時間: 2015-1-3 11:07
話說
省錢是必要的
好吃是重要的
回帖是需要的
感恩！
作者: gloryhui 時間: 2015-1-19 08:26
看書又可增長料理的知識,載看看 感謝好書分享
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