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標題: 成都蛋湯 [打印本頁]
作者: ne0629 時間: 2014-5-25 03:01
標題: 成都蛋湯
本帖最後由 ne0629 於 2014-5-25 03:24 編輯
食材：
雞蛋4個、水發木耳50克、菜心100克。
調味料：
精鹽4克、豬油75克、味精2克、濃白湯1000克。
做法：
1、將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。木耳洗凈。
2、湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當蛋質鬆軟時，用手勺將雞蛋搗散，
3、加入湯，再下精鹽、木耳、菜心、味精燒開，入味後淋上豬油即成。
