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標題: 香辣蝦 [打印本頁]
作者: ne0629 時間: 2014-5-21 00:07
標題: 香辣蝦
食材：
蝦、大蔥、黃瓜、紅薯、乾辣椒絲、生薑絲。
調味料：
油、辣醬、醬油、陳醋、胡椒。
做法：
1、蝦剪去蝦須蝦腿，將蝦背剪開抽出蝦線，在蝦槍處剪開抽出沙包。
2、把大蔥切段，黃瓜切條，紅薯切成拇指粗（用油炸熟）。
3、把蝦放到開水中汆燙一下水。
4、瀝乾後放到油中炸一下，變色撈起。
5、把乾辣椒絲、生薑絲、大蒜、老乾媽用油炒香後，下黃瓜，炸好的紅薯條，大蝦翻炒（如太乾可點少許水）最後加醬油、陳醋、胡椒起鍋。
