青椒炒牛肉絲.jpg (26.09 KB, 下載次數: 0)
2014-5-20 20:52 上傳
【材 料】
牛肉絲 200公克
青椒 1粒
紅椒 少許
蒜仁 2瓣
沙拉油 1大匙
【調味料】
A.醬油 1小匙
鹽 1小匙
白砂糖 1/4小匙
味精 少許
水 4大匙
B.香油 少許
【醃 料】
蛋白 1小匙
米酒 1小匙
白胡椒 少許
醬油 1大匙
太白粉 1小匙
【做 法】
1.牛肉絲用醃料拌勻醃10分鐘，過油﹝份量外﹞備用。
2.青紅椒切絲，蒜仁切末。
3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法2的蒜末、放入作法2的青紅椒絲略炒，續入作法1的牛肉絲炒勻，再放入調味料A炒勻，起鍋前再淋上香油即可。
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