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標題: 徐州炒麵 [打印本頁]
作者: ne0629    時間: 2014-5-19 02:18
標題: 徐州炒麵
食材：
煮好的麵、綠豆芽、小油菜、蔥、薑。

調味料：
孜然、辣椒麵、鹽、醬油、雞精。

做法：
1、油熱，蔥、薑熗鍋後，加入綠豆芽炒至稍軟。

2、放小油菜翻炒至變色。

3、加入麵條，稍炒幾下。

4、放入鹽、醬油、孜然、辣椒麵、雞精拌勻即可。

提醒：
炒麵好吃，麵必須要筋道，因此麵條煮熟後，最好用涼水反覆過幾遍，至涼透。

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