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標題: 紅蔥燒臘肉 [打印本頁]
作者: ne0629 時間: 2014-5-14 00:42
標題: 紅蔥燒臘肉
食材：
臘肉200克、紅蔥頭50克、紅椒1隻、生薑、蔥各10克。
調味料：
花生油30克、鹽5克、味精10克、老抽5克、濕麵粉適量、麻油5克、清湯150克。
做法：
1、臘肉洗凈切厚片，紅蔥去皮切塊，紅椒切片，姜切片，蔥切段。
2、燒鍋下油，放入薑、臘肉煸炒至出香味。
3、然後加入清湯、鹽、味精、老抽、紅椒、蔥段用小火燒熟入味時，用濕生粉打芡，淋入麻油入碟即可。
