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標題: 泡菜蓋飯 [打印本頁]
作者: ne0629 時間: 2014-5-9 00:57
標題: 泡菜蓋飯
食材：
白米飯2人份、泡菜1小袋、牛裡脊肉1小塊、洋蔥小半個、海帶湯1小碗、蔥段適量、蒜片適量。
調味料：
胡椒粉少許、鹽少許、香油少許、白糖少許、水澱粉適量、醬油少許、蒜泥適量。
做法：
1、取出泡菜，清理一下裡面的調味料，再將大塊的泡菜切絲。
2、準備一些大蒜，一多半切片，一小部分壓成蒜泥;還需要洋蔥絲和蔥段。
3、再準備一小碗海帶湯，用新鮮的海帶煮湯。
4、最後是牛肉，把牛裡脊肉洗凈切絲，加醬油，蒜泥，白糖，香油，鹽腌漬30分鐘.然後放入油鍋里略炒一下，六七分熟就可以。
5、炒鍋裡加油，燒熱後放入洋蔥絲，蒜片，出香味後放入泡菜，翻炒下放入牛肉，把材料炒勻。
6、然後倒入海帶湯，加胡椒粉，鹽，一點點糖，一起煮入味，只要洋蔥有點軟了就可以了，最後加點香油，用水澱粉勾芡，調節下濃度，把酸酸辣辣的泡菜牛肉澆在米飯上就好了。
