香椿魚 - Android 台灣中文網

香椿魚.jpg (18.22 KB, 下載次數: 4)

2014-5-5 19:22 上傳

材料：
1．香椿芽 2兩
2．脆酥粉 1碗
3．鴨蛋 2粒

調味料：
1．胡椒粉少許
2．味精少許
3．精鹽少許
4．沙拉油適量

做法：
1．香椿芽選整備用。
2．脆酥粉、調味料、加水攪拌成糊，加入蛋汁拌勻。
3．起鍋油熱將兩枝沾滿泥糊的香椿芽入鍋炸酥。
這道菜外皮金黃，內裡碧綠，食之香酥脆嫩。口味重的人用花椒鹽更佳。

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