黑豆桂圓煲乳鴿 - Android 台灣中文網

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2014-5-3 20:52 上傳

【材　料】

黑豆  30公克

乳鴿  1隻

桂圓  10公克

金華火腿  10公克

薑片  3片

陳皮  3公克

高湯  2500c.c

米酒  3大匙

鹽  少許

【做　法】

1.將黑豆泡水備用；乳鴿清除掉內臟，過水川燙備用。

2.取一砂鍋，在砂鍋中加入所有的材料及米酒，以大火煮開後加鍋蓋轉小火煮1.5小時，起鍋前加入鹽即可。

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