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標題: 冰花梅醬燒排骨 [打印本頁]
作者: ne0629 時間: 2014-5-2 00:32
標題: 冰花梅醬燒排骨
本帖最後由 ne0629 於 2014-5-2 00:40 編輯
食材：
排骨100g、檸檬1/2個、薑絲適量、白芝麻少許。
調味料：
老抽1小勺、限鹽醬油1大勺、冰花梅醬1大勺，鹽少許。
做法：
1、取一隻乾淨的小碗，倒入限鹽醬油。
2、再加入老抽。
3、根據個人口味加少許鹽。
4、擠入少許檸檬汁。
5、加入冰花梅醬，調和均勻做為料汁待用。
6、鍋中燒水，水開後放入排骨汆燙。
7、排骨變色後撈出，洗去浮沫。
8、另起鍋，加適量油，油熱後，放入薑絲爆香，在加入排骨。
9、翻炒至排骨微黃，加入料汁。
10、炒勻後，加少許水，水位至食材1/2處。
11、小火燒十幾分鐘。
12、大火收汁即可。
