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標題: 排骨炒年糕 [打印本頁]
作者: ne0629 時間: 2014-4-28 00:24
標題: 排骨炒年糕
食材：
豬小排、年糕、薑片。
調味料：
料酒、生抽、老抽、冰糖、鹽。
做法：
1、準備好豬小排和年糕。
2、排骨入冷水鍋加薑片煮開，稍煮幾分鐘去盡血水。
3、排骨用溫水洗凈瀝乾，入油鍋炒至微黃。
4、加料酒、生抽、老抽、冰糖和薑片，再加適量水煮開轉小火燉煮1時左右。
5、年糕加水煮軟後瀝出備用。
6、排骨煮至軟爛後加鹽調味，加入年糕稍煮幾分鐘，大火收汁即可。
