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標題: 乾燒刁子魚 [打印本頁]
作者: ne0629 時間: 2014-4-27 21:10
標題: 乾燒刁子魚
食材：
大白刁、薑、乾辣椒、蒜、蔥花。
調味料：
醬油、醋、糖、料酒、糖、雞精、胡椒、花椒。
做法：
1、取一小碗調出燒魚的汁，（醬油，醋，糖，蒸魚豉油，料酒，糖，雞精，胡椒）。
2、鍋裡放底油，燒熱，把魚放鍋裡中火炕至兩面金黃盛出備用。
3、用鍋裡的底油煎香薑蒜，辣椒，花椒。
4、放入炕好的魚。
5、將調好的汁均勻淋在魚上，翻燒，收乾汁撒上蔥花水出鍋。
