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2014-4-25 21:24 上傳
聰明切檸檬法-輕鬆攝取整 顆檸檬的維他命C和纖維 圖文&原創：943 檸檬真的是很健康的東西，感冒時吃維他命C 錠怎麼吃都吃不好，喝了自己榨的檸檬汁卻好得很快，還是天然的最好。 （天然又有效的治感冒秘方請見943的舊文 -「天然ㄟ尚好！檸檬汁打敗感冒 不必花錢買藥」）
但是每次自己擠檸檬汁總是 只擠出一點點汁液就整顆丟掉，實在是太可惜了！於 是943秉持一貫的求知精神， 又開始動手實驗能吃掉整顆檸檬纖維的方法，經過一連串的嘗試，現在就把懶人如我很愛的「聰明切檸檬法」 分享給大家。 其實方法很簡單， 就是「將檸檬切成厚片，剪 掉外圈綠色果皮，就能吃到整顆果肉」。 步驟一：依黑線位置將檸檬切成兩半 、再切掉尾端。
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步驟二：切掉尾端後的剖面如下圖，尾端不要 剩太多果肉，總之就是讓中間那段成為一個大圓柱體。
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從另一個角度來看就是把尾端像這樣的比例切 掉。
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步驟三：用料理剪刀把檸檬皮剪下。 請注意：果肉與果皮中間的 白色內皮很苦，白色部份要統統剪乾淨。
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像這樣：
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剪好以後的半顆果肉和剪掉的果皮就像下圖這 樣，會苦的白色的內皮都剪掉了：
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步驟四：再繼續把半顆果肉剪成小片，放入杯 中，加蜂蜜和白開水， 就是一杯完全不浪費纖維的 檸檬汁了！另外半個就做成另一杯囉！
半個檸檬可持續回沖到1公升左右，慢慢喝一 整天，不會酸。 胃不好的人別空腹喝，不然胃酸可能會較多。 飯後再喝就能解油膩又很健康囉！ 也可以把檸檬汁倒入冰塊盒中，製作成冰塊，這樣下次要喝的時候就取冰塊融化，非常方便。
整顆纖維和維他命C完全沒有浪費的檸檬汁，完成 囉！
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切掉的檸檬皮也不要丟掉，收在豆腐或布丁之類的小盒子裡，放入冰箱可除臭呢！ 至於其他的用法，就是943接下來要實驗的對象了。
943要分享的當然不只這些， 接下來還要繼續跟大家分享購買檸檬的省錢方法-- 「如何一整年都只花2元喝檸檬汁」：
訣竅一： 檸檬產季時，到大賣場蔬果區的特價區就可以買到大約10顆檸檬20元的超低價喔！943買過好幾次了。 但是這些檸檬都是即期水果，並不耐放，所以必須冰到冷凍庫裡慢慢吃。 943的冷凍庫裡就是儲存趁盛產時買的平均每顆只要2元的檸檬，這樣一整年都能吃到最天然的維他命C喔！
訣竅二： 所幸維他命C並不會因為冷凍而流失，所以吃不完的檸檬可別在冰箱放到乾硬，最後丟掉，太可惜了，應該要及早冰入冷凍庫裡，需要補充維他命C時再解凍，還可以吃一整年呢。
訣竅三： 冷凍過的檸檬會變得很軟、 很容易把皮剪開（943都剪成螺旋狀就像用水果刀削的一樣），對切成一半後就可以直接用料理剪刀把外皮剪去，但請記得在底下墊個盤子，因為剪的時候會流出一點檸檬汁，開始剪以前也要記得把手和料理剪刀事先洗乾淨喔！
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943之所以會想到用料理剪刀剪掉檸檬皮， 是因為去年到馬來西亞旅行時，在朋友家喝到朋友母親每天製作的檸檬水，檸檬切片浮在茶杯裡，給我一個靈感：「何不把檸檬切成厚片，再剪掉外圈的綠色果皮，不就能吃到整顆果肉了嗎？」回台後果然一試就成功，推薦這個輕鬆的方法給大家試試看喔！
以下摘錄整理自網路文章：
大藥廠不願說的秘密，熱檸檬水能救你一輩子
✰ 檸檬～只殺癌細胞！
切２～３薄片檸檬放在杯子／容器裡，並加入熱水，它會變成「鹼性水」，每天飲用，對誰都有好處。
熱檸檬水能釋放一種苦澀抗癌物質，這是在醫藥領域有效治療癌症的最新進展。涷檸檬水只有維他命C，就如番茄煮熟的比生的好一樣，因生番茄没有茄紅素。
檸檬〔柑橘〕是一個用來殺死癌細胞的神奇產品，它比化療強一萬倍。它的口感是愉快的，而且它並不產生像進行化療一樣的可怕影響。
你可以以不同的方式來吃它：可以吃漿、果汁 飲料、果汁冰糕、點心等等。它具有諸多優點，但最有趣的是，它對囊腫及腫瘤產生影響。這種植物被證明能夠補救所有類型的癌症。
血壓太高時，它可以調節血壓、抗抑鬱、抗應激和神經功能障礙。比世界上通常應用在化療方面的化療藥物阿黴素產品好一萬倍，它減慢癌細胞的生長。但更令人吃驚的是：用檸檬提取物這種類型的治療，只會破壞惡性腫瘤細胞，它不影響健康的細胞。
✰檸檬水＝血液循環＋鈣
有空就自己弄點檸檬水來喝喝，一顆檸檬要加一千西西或二千西西的水，依個人喜好的酸度，自己調配！能不加糖就不要加糖，養生又美容！
✰ 檸檬水數大好處：
檸檬具有高度鹹性，被認為是很好的治療所有疾病的藥，止咳、化痰、生津 健脾。且對於人體的血液循環以及鈣質的吸引有相當大的助益，其豐富的維他命Ｃ，不但能夠預防癌症、降低膽固醇、食物中毒，消除疲勞，增加免疫力，延緩老化，保持肌膚彈性，並且克服糖尿病、高血壓、貧血、感冒、骨質疏鬆症等等。
1.強化記憶力：面對生活上的工作壓力，是否感覺到自己 的記憶力愈來愈差？面對學校繁重的課業，總是害怕跟不上進度？就讓每天一杯檸檬汁解決你的問題吧！
根據美國最新研究報告顯示，維他命Ｃ和維他命Ｅ的攝取量達到均衡標準，有助於強化記憶力，提高思考反應靈活度，是現代人增強記憶力的飲食參考。研究中顯示，由於血液循環功能的退化，造成腦部血液循環受阻，而妨礙腦部功能的正常運作。
檸檬具有抗氧化功效的水溶性維他命Ｃ類的食物，因此一天一杯檸檬汁有助於保持記憶力，且對身體無任何副作用，是日常生活中隨手可得的的健康食品。
2.改善骨質疏鬆：
檸檬中的檸檬酸能使鈣易深化並能螯合鈣，可大大提高人體對鈣的吸收率，增加人體骨質密度，進而預防骨質疏鬆症。缺乏鈣質是導致骨質疏鬆症原因之一，而預防骨質疏鬆症第一步是先從改善飲食生活開始，就是常吃含維他命C豐富的檸檬、柚橘類水果。
基於檸檬對人體的血液循環以及鈣質的吸引，非常有幫助。此外檸檬汁中的檸檬酸還有抗腸炎菌、沙門氏菌、腸道出血性大腸菌0-157等食物中毒菌效果，能減少人體內疲勞物質乳酸產生。
3.達到美容效果：檸檬可說是女性的水果，因它能安胎，故稱 「宜母子」。它又能美顏，因其檸檬酸能去斑、防止色素沉著，內服外塗均有效果。檸檬本身就是美容妙品， 可以促進胃裡蛋白分解砪的分泌，增加腸胃蠕動，幫助消化吸收。
在國外的美容專家稱其為美容水果，認為檸檬汁可以潔膚美容，防止及消除 皮膚色素的沉積〔即是去斑〕，能令肌膚光結細膩。所以，每晚睡前如果用檸檬片擦面部皮膚〔要持續〕，即能改善消除臉部上的油脂污垢和瑕疵，並且可以改善皺紋。用蛋白加檸檬汁來做面膜，可以緊膚及去除黃氣，令人容光煥發。而且原來一星期至少一次用檸檬汁來按摩指甲，有令指甲堅固的效用。
4.可防經濟艙症：
你是否害怕在長期的時間下搭乘飛機呢？日本科學家發現，檸檬汁有助防止乘搭長途飛機的旅客患上經濟客艙症候群，科學家建議長途旅客宜每隔５小時喝一杯檸檬汁，以幫助促進血液循環。研究人員曾在13 名乘搭長途飛機的旅客身上進行實驗，讓他們喝下一大杯檸檬汁，然後再進行試驗，實驗結果發現他們的血液循環比之前加快了19％。
研究人員解釋，檸檬汁內的檸檬酸和檸檬多酚，均能有效預防深靜脈栓塞，調整血液循環，減低血凝塊的機會。
✰如何喝檸檬水？
把一堆檸檬洗淨榨汁，將原汁放入冰箱的製冰盒結成檸檬冰塊，再倒入密封袋〔拉鍊袋〕放在冷凍庫，要泡檸檬水時，只需取用數個檸檬冰塊來沖泡即可。
檸檬盛產時價格便宜，作好放冰箱就常有檸檬汁可用，『檸檬』讓你骨本長青，經常外食的上班族，由於蔬果、維他命Ｃ的攝取量較為缺乏，長期下來對身體健康是有害無益，該怎麼補救呢？專家建議回家後可多喝檸檬汁來補充。
基於檸檬對人體的血液循環以及鈣質的吸引， 非常有幫助，況且檸檬價錢又不是很貴，所以還不如多吃這種經濟又實惠的東西，既划算又不傷身。
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