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標題: 炒烏龍麵便當 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2014-4-25 20:59
標題: 炒烏龍麵便當

【材　料】
1.烏龍麵  1人份
　香菇絲  2朵
　魚板  3片
　肉絲  1大匙
　洋蔥絲  1大匙
　紅蘿蔔絲  少許
2.雪裡紅  3大匙
　蒜末  1小匙
　辣椒  1小匙
3.薑絲  少許
　海帶絲  2大匙
4.黑甜豆  1大匙

【調味料】
1.鹽  1/3小匙
　醬油  2小匙
　烏醋  2小匙
　糖  1小匙
　胡椒粉  1小匙
　香油  1小匙
　水  2大匙
2.鹽  1/2小匙
　糖  1小匙
　香油  1小匙

【做　法】
(1)先將菜洗淨切好備用，再用少許油爆香洋蔥絲、肉絲、香菇絲、紅蘿蔔絲及魚板等，略炒數下，再放入烏龍麵及調味料(1)拌炒至湯汁收乾立即熄火，即可盛起放入便當中。
(2)將雪裡紅洗淨後，切成細末狀，起油鍋，先爆香蒜末及辣椒，再放雪裡紅及調味料(2)略炒均勻，即可熄火盛起放入便當中。
(3)同樣的方法將海帶絲、薑絲一起炒熟即可盛起放入便當中，另一邊放入黑甜豆即可。

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