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相信MM們都知道有很多的蔬菜水果能夠幫助我們減肥，但是哪些水果更有效，哪些蔬菜在哪個方面發揮的作用更好？MM們可能就不清楚了吧，今天，小編就幫大家列舉了幾個蔬果排行榜，幫各位MM選擇更適合自己的減肥蔬果。
1、酵素排行榜
酵素一般來說就是我們平常說的酶，其成分有葡萄糖及果糖，正因為如此，實行酵素減肥是很安全的一種方式，而且相對於其他飲食減肥法來說，瘦身後的精神狀態和體型都相較良好。
酵素有一種可以活躍異化作用的功效，所謂異化作用，就是消化掉過剩的能量。在利用酵素減肥的過程中，它能將脂肪細胞上囤積的過多脂肪分解出來並且消化乾淨。而且它還能提高白血球的機能——抵禦有害細菌等物質，以促進身體免疫正常，提升新陳代謝功能。
市面上有很多從食物中提取出的酵素產品，那麼哪些食物中含有豐富的酵素呢？下面這套酵素食物排行榜，即刻分享予你。
不過有一點還是得提醒一下，酵素本身是存在熱量的，輔之以改善的飲食和運動習慣也是必要的。
1：鳳梨
不像吃西瓜，多吃幾塊鳳梨，就會感覺嘴巴不舒服，這其實就是鳳梨中的蛋白分解酵素在起作用。而特殊的鳳梨酵素則可以幫助蛋白質的有效吸收和利用，並且軟化消 化道管壁上的積食，將其趕出體內。
另外，鳳梨中的膳食纖維也是非常強大的，對促進腸道蠕動和緩解便秘也有一定的效果。你可以選擇在餐后使用，也可以將其加入菜品之中。不過不宜多吃。
2：白蘿蔔
白蘿蔔中也含有豐富的消化酵素，能補充人體每日在腸道消耗掉的酵素，讓腸道正常吸收和消化；多餘的消化酵素則轉變為代謝酵素，進而提高新陳代謝能力，養成易瘦體質。
如若要最大程度的保留白蘿蔔的酵素、維生素、膳食纖維，生食一定是最佳方案。將白蘿蔔洗凈后切塊，含有大量維生素、鈣質的皮最好也保留，再以鹽、糖、醋等調味料腌漬，這樣吃更能發揮蘿蔔的營養價值喔！
3：木瓜
經常聽到別人說到木瓜酵素，正如大家所說，木瓜酵素不僅能幫助更好的消化和吸收，不同於其他酵素，除了可以分解蛋白質外，它在分解脂肪、糖分方面也很有成效。
還有專家說道，木瓜酵素擁有高效的清除體內垃圾和分解腹部脂肪的效果。不過，很多人提到的木瓜酵素促豐胸，這一點可是不太有道理噢！
除了上面所說的三種食物之外，奇異果中的消化酵素、桑葚酵素、火龍果酵素也都是很好的減肥營養素，大家可以試試看。
2、纖維排行榜
食物纖維的好處就不用編輯多說了，大家來看看哪些食物含有驚人的高纖維吧！
1：寒天
很多人喜歡把洋菜叫成寒天，其實兩者有很大的不同，在購買的時候要注意！
寒天中的食物纖維含量位居第一，每100g的寒天就有73.6%的纖維素，我們所熟知的紫菜的纖維素含量只有11.7%，甚至連海帶也僅有28.3%，再加上寒天本身的超低熱量屬性，這下你該承認它強大的減肥作用了吧！
2：黑木耳
隨處可見的黑木耳的纖維素含量也不容小覷，100g中就有30g的纖維素，乾燥過的黑木耳，由於吸水能力更佳，進入腸道中只要吸飽水分、體積變大，就可以增 加飽足感，因此減肥功效更強。除此之外，黑木耳中還有一種植物膠塬，和豐富的纖維素強強聯手，高效促進體內垃圾的排出……
3：芭樂
芭樂其實就是我們常說的番石榴，沒錯，它的纖維素含量也很高，而且營養價值也非常高，把它加入每日餐單中，還能抗自由基，提升新陳代謝率，對減輕體重很有好處。
除了生吃之外，編輯還建議大家把它煮透，然後自己動手做成果醬，或是添加到牛奶、果汁、酸奶等飲品中，口味更佳，營養也更全面噢！
3、維生素C排行榜
眾所周知，維生素是人體必需6大營養素之一，其在調節身體機能，管理新陳代謝方面的貢獻很大。而維生素是最常見的一種，它能改善脂肪的代謝，幫助脂肪燃燒，在減肥過程中，是否缺乏維生素C對其成效影響很大。很多蔬菜水果中都有大量維生素C，下面這三種含量最高。
1：綠豆芽
出乎大家意料，綠豆芽的維C含量最高。它曾被成為減肥人士最適合進食的蔬菜之一，研究發現，100g綠豆芽內竟然含有數百毫克的維C，如果綠豆在發芽時有陽光照射，那麼維C含量更高。
2：奇異果
奇異果是編輯經常給大家推薦的減肥水果，維C含量高是人盡皆知的。而且奇異果吃起來口味十分好，無論是直接吃，還是鮮榨成汁，都讓人難以抵抗。如果你正在嘗試飲食減肥，可千萬別錯過它。
3：柳丁
一個中等大小的柳丁就能提高人一天所需要的維C，能清除自由基，減小脂肪堆積可能。而橙皮中含有的果膠則可以促進腸道消化，用晒乾的橙皮泡水喝，減肥功效可不差噢！
4、礦物質排行榜
和維生素一樣，礦物質也是我們人體正常運動必需的6大營養素之一。礦物質雖然僅佔人類體重的4%–5%，但只要有一種過量或不足，就會擾亂身體平衡，多補充則能調節體內酸鹼平衡。
1：海帶
說到礦物質，就不得不提到海帶，它的鐵含量很高，相當於20g的葡萄乾；一般水果的鈣含量都沒它高；高碘特性則能增強燃脂功能，除此之外，它還含有豐富的鎂……
因為熱量低，你完全可以將它加入到自己的宵夜餐單中，不用擔心發胖。吃海帶瘦下來后，連體質都會自動改善，皮膚也會變好。
2：髮菜
髮菜又叫龍鬚菜，其中的鈣和鐵元素，連豬肉、牛肉、蛋類都比不上，身為藻類植物，自然的有着豐富的碘元素，而且熱量低，是減肥佳品，常被稱為“瘦物”。
3：檸檬
檸檬是水果中礦物質含量的佼佼者，引人注目的是，檸檬中的檸檬酸能提升人體對鈣的吸收率，幫助礦物質發揮作用。
5、植化素排行榜
植物生化素不是我們人體必需的營養素，不屬於礦物質，也不是維生素的範疇，也不能通過人體自身合成，只能從食物中獲取。但是適當的補充可以消除體內自由基，幫助營養素髮揮生理功能，維持身形。
1：番茄——茄紅素
番茄中的茄紅素是近年來備受重視的一種植化素，它在體內可以發揮抑制脂肪細胞增生的作用，消除自由基或活性氧化物能力是維生素E的10倍、維生素C的20倍，以降低壞的膽固醇，讓血液循環變好。
一天15mg茄紅素是我們建議的食用量，大概等於兩個大的生番茄（約500g）、17個小番茄（約250g）、番 茄汁一瓶（約200g）……
當然，除了番茄之外，西瓜、紅葡萄柚、番石榴中也含有大量茄紅素，大家可以適量攝取。
2：葡萄——葡萄多酚
葡萄多酚又叫紅酒多酚，因為葡萄本身含有大量多酚物質，在經過發酵成紅酒之後，不但含量提高，連成分也更加穩定。除了能抗氧化、讓皮膚更好之外，還能阻斷遊離自由基，促進脂肪和碳水化合物的分解和代謝，消除橘皮組織現象。
同樣的，綠茶、莓果類、石榴等食物中也含有大量多酚類植物生化素。
3：洋蔥——硫化烯
洋蔥、大蒜、韭菜中有一種稱為硫化烯的植物生化素，它能凈化血液，降低膽固醇，改善體脂，在一定程度上提升新陳代謝能力。
以上三種是很具有代表性的常見的植物生化素，其他的像大豆中的大豆異黃酮素、番茄中的茄紅素、豆類中的植物皂素、甘藍中的吲哚、綠茶中的兒茶素、胡蘿蔔中的胡蘿蔔素，還有花青素、多酚類等都屬於植化素範疇。
資料來源：強身美容 - 看中國。
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