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2014-4-18 19:35 上傳
【材 料】
嫩芥藍 200公克
【調味料】
A.蠔油 2大匙
醬油 1小匙
白砂糖 1小匙
米酒 1小匙
水 100c.c.
B.鹽 少許
太白粉水 適量
香油 1大匙
【做 法】
1.芥藍洗淨。
2.取一大鍋將半鍋水﹝份量外﹞煮開，放入少許鹽，再放入芥藍燙熟後撈起瀝乾並整齊排至盤中備用。
3.將調味料A的所有材料煮滾，淋上調勻的太白粉水芶芡，再加入香油拌勻。
4.將作法3的淋醬淋在作法2的芥藍上即可。
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