鳳梨蝦球.jpg (17.32 KB, 下載次數: 2)
2014-4-17 19:28 上傳
【材 料】
蝦仁 220公克
鳳梨片 4片
沙拉油 適量
【調味料】
檸檬汁 1/2小匙
美乃滋沙拉醬 2大匙
【醃 料】
鹽 少許
米酒 少許
蛋白 少許
太白粉 少許
【做 法】
1.鳳梨切小片；蝦仁挑去泥腸，背部用刀剖開，洗淨擦乾，用醃料醃10分鐘備用。
2.取適量炸油加熱至150℃，將作法1的蝦仁炸至金黃撈起，將油瀝乾後加入調味料和作法1的鳳梨片拌勻即可。
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