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標題: 青醬鱈魚 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2014-4-11 20:49
標題: 青醬鱈魚

材料：

鱈魚300克。

調味料：
魚露、檸檬汁各20克，砂糖、九層塔葉各10克，蒜3瓣、青辣椒50克、冷開水10c.c.、地瓜粉10克。

烹飪做法：
1. 將魚露、檸檬汁、砂糖、九層塔葉、蒜、青辣椒、冷開水以果汁機打成泥狀作為醬汁。
2. 鱈魚裹上地瓜粉後，入油鍋以中大火120℃油溫炸成金黃色後，淋上醬汁即可。

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