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標題: 香菇冬瓜雞肉丸 [打印本頁]

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作者: ne0629    時間: 2014-3-30 01:13
標題: 香菇冬瓜雞肉丸
食材：
雞胸肉300克、胡蘿蔔半根、冬瓜150克、蛋清1個、薑末、蔥末各5-6克。

醃肉調味料：
鹽2-3克、黃酒10ml、白鬍椒粉一小撮、蔥姜水20克、玉米澱粉1大勺、沙拉油10ml。

碗汁：
鹽2克、糖1小勺、蠔油一小勺、白胡椒粉1/8小勺、清水40ml、澱粉1勺、香油少許。

做法：

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