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標題: 腐乳燒豬蹄 [打印本頁]
作者: ne0629 時間: 2014-3-30 00:54
標題: 腐乳燒豬蹄
食材：
豬蹄一斤、桂皮八角、蔥薑。
調味料：
生抽、老抽、紅腐乳、料酒、冰糖。
做法：
1、準備原料。
2、豬蹄燙水洗凈。
3、熱鍋涼油炒香桂皮八角。
4、倒入豬蹄後烹入料酒。
5、倒入生抽和老抽適量，加水燒開。
6、加入一大塊腐乳和兩大勺腐乳汁子。
7、最後加冰糖和蔥薑，小火燉直至豬蹄軟爛。
8、加鹽和雞精燜一會收汁即可。
提醒：
1、豬蹄一定要燙水，豬蹄比較髒。
2、老抽的量根據你喜歡的顏色來調整。
