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標題: 韭菜雞蛋盒子 [打印本頁]
作者: ne0629 時間: 2014-3-21 00:21
標題: 韭菜雞蛋盒子
食材：
韭菜、蝦皮、雞蛋、春卷皮。
調味料：
食鹽、食用油、五香粉。
做法：
1、準備原料：韭菜、春卷皮、雞蛋、蝦皮。
2、韭菜洗凈切末。
3、雞蛋炒好備用。
4、蝦皮過油炒透。
5、切好的韭菜、蝦皮、雞蛋放入盆中。
6、加入食用油、食鹽、五香粉（韭菜本身就很香，不用過多放調料）。
7、把餡料拌勻。
8、取一張春卷皮在案板上攤開。
9、放上拌好的餡料。
10、春卷皮四周抹上一圈麵粉糊。
11、一邊向中間折起，兩邊按緊。
12、另一邊也向中間折起，兩邊按緊，韭菜盒子生坯就做好。
13、所有的依次做好。
14、餅鐺置火上刷少許油，放入做好的生坯。
15、小火煎制，一面定型，翻煎另一面，熟透即可。
