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標題: 糖醋三絲 [打印本頁]
作者: ne0629 時間: 2014-3-20 00:22
標題: 糖醋三絲
食材：
白菜芯、梨、果丹皮（或山楂糕）。
調味料：
米醋、冰糖、水。
做法：
1、將白菜心洗凈，切成細絲，用精鹽拌勻稍醃製。鴨梨去皮、核並切成和白菜相同的細絲。
2、山楂糕切成稍粗的絲備用。
3、用手輕輕地擠出大白菜的水分，放入盤內，將梨絲碼在白菜上，再放上山楂糕絲。
4、鍋裡加少許清水，燒開後放入適量冰糖慢慢攪拌，冰糖溶化後加入少許米醋，湯汁顏色微微發黃後關火，均勻澆在三絲上即可。
提醒：
在這道菜中，梨子富含維生素A、B、C、D和E，鮮甜可口、香脆多汁，熱量和脂肪含量很低，極適合想美又怕胖的人食用。
白菜富含果膠，微量元素鋅，決定着皮膚的光滑和彈性程度，長期食用還能排毒養顏，去除痤瘡。最為貼心的是，白菜是預防乳腺癌的護花使者。
至於米醋，那五花八門的美容又健康好處多了去了，鬆軟皮膚、增強皮膚活力，還能幫助去除油性皮膚的小痘痘。
