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標題: 涼拌黃瓜木耳(排毒養顏) [打印本頁]
作者: ne0629 時間: 2014-3-19 00:41
標題: 涼拌黃瓜木耳(排毒養顏)
食材：
木耳5朵、黃瓜半根、花椒三五粒、大料半個、蔥半根、蒜茸適量。
調味料：
糖、鹽、雞精、醋少許。
做法：
1、木耳用溫水泡十幾分鐘，泡發後清洗乾淨，撕小朵。
2、黃瓜切菱形片。
3、鍋中水開後，滴幾滴油，放入木耳燙熟，撈出過涼。
4、油鍋放少許油，放花椒、大料、蔥段炸出香味，放涼。
5、木耳、黃瓜放入蒜茸、糖、鹽、雞精、醋、炸好的油拌勻即可。
提醒：
1、黃瓜：味甘，性平，又稱青瓜、胡瓜、刺瓜等，原產於印度，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。
2、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。古書記載，木耳“益氣不飢，輕身強志”。
