竹笙雞片湯 - Android 台灣中文網

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2014-3-17 19:24 上傳

材料：

雞骨腿300克、竹笙8條、鮮香菇3朵、絲瓜1/4條、薑1小塊、胡蘿蔔適量、白醋少許。

調味料：
高湯1000c.c.、鹽1小匙。

烹飪做法：
1. 雞骨腿去骨切片洗淨後汆燙；竹笙略泡水後切成段，放入加白醋的滾水中汆燙；香菇對半切開、絲瓜去皮切條、胡蘿蔔去皮切片、薑切片備用。
2. 起鍋放入高湯煮滾後，將所有材料放入，煮10分後，再加鹽調味即可。

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