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標題: 家常炒豆腐 [打印本頁]
作者: ne0629 時間: 2014-3-17 00:23
標題: 家常炒豆腐
食材：
豆腐1盒、豬肉餡100克、青椒2個、紅辣椒少許、蒜2瓣、薑2片。
調味料：
醬油2大匙、糖半匙、料酒1大匙、鹽、食用油適量。
做法：
1、將豆腐切片，用沸水稍煮，撈出瀝乾待用。蒜剁茸，薑切粒，青椒去籽去筋洗淨切塊待用，紅辣椒切碎待用。
2、鍋燒熱，下油，將肉餡放入炒散，下蒜茸、薑粒和紅辣椒碎。
3、下料酒和醬油和適量水。
4、將豆腐放入，用炒勺輕輕推散，不要過分翻炒。
5、放入青椒塊，放入鹽、糖。
6、豆腐炒至兩面金黃即可。
