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標題: 開胃菜—醬蘿蔔 [打印本頁]
作者: ne0629 時間: 2014-3-17 00:11
標題: 開胃菜—醬蘿蔔
食材：
白蘿蔔。
調味料：
鹽、白糖、生抽、白醋、純凈水。
做法：
1、白蘿蔔半根，大概2斤左右重,切成薄片。
2、加一小勺鹽，拌勻醃製半個小時，把水倒出，擠乾。
3、再放一小勺白糖，拌勻醃製半小時，擠乾水分。步驟3需重複一次。
4、加入適量白糖、生抽、白醋、純凈水。
5、拌勻，調料汁的量要跟蘿蔔齊平，蘿蔔可以基本都泡在汁裡面為準。放冰箱冷藏醃製兩天左右，即可取出食用。
