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標題: 楊枝甘露 [打印本頁]
作者: ne0629 時間: 2014-3-16 00:24
標題: 楊枝甘露
食材：
芒果2粒、柚子肉少許、西米50克、椰漿20毫升、牛奶40毫升。
調味料：
白糖10克。
做法：
1、取芒果果肉，一粒打成芒果泥，一粒切成小丁；柚子剝開取柚子肉。
2、鍋內燒1升水，沸騰後放入西米煮10分鐘，中途不時攪拌一下以防粘底，然後關火蓋上鍋蓋燜10分鐘至透明，撈出西米過清水。
3、取一小鍋倒入牛奶、椰漿和白糖，小火煮至混合均勻後放涼。
4、將煮好的椰漿牛奶混合物倒入芒果泥中攪拌均勻，然後放入西米拌勻，放入冰箱冷藏1小時。
5、冷藏後取出，食用前拌入芒果丁和柚子肉拌勻即可。
