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標題: 羊肉鋁燒 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2014-3-12 21:09
標題: 羊肉鋁燒

【材　料】
火鍋羊肉片　200公克
洋蔥       　1/2顆
蔥       　　2支
香菜       　2株
蒜末       　5公克
薑末       　5公克

【調味料】
麻油       15㏄
醬油       25㏄
白醋       15㏄
酒       　15㏄
糖       　6公克
鹽       　少許
胡椒       少許

【做　法】
1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。
2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。
3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。
4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。

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