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2014-3-12 11:40 上傳
身體的免疫力大多取決於遺傳基因，但是環境的影響也很大，如飲
食、睡眠、運動、壓力等。其中飲食具有決定性的影響力，因為有
些食物的成分能夠協助刺激免疫系統，增強免疫能力。如果缺乏這
些重要營養素成分，會嚴重影響身體的免疫系統機能。
春季如何提高身體免疫力？
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2014-3-12 11:29 上傳
1、保證充足的蛋白質攝入。
蛋白質是構成人體的重要成分，當然對於人體的免疫系統來說，
它的作用更是舉足輕重。
蛋白質缺乏時，免疫系統的結構和功能都會受到影響，參與機體
免疫反應的各種酶、免疫球蛋白、補體的含量與活性降低，為細
菌和病毒的入侵提供了機會。所以，為了維持身體的良好的抵抗
力，應日常生活中注意魚蝦、蛋、奶、豆類及其製品的攝入。
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2、多吃富含維生素C的食物。
維生素C可以干擾病毒侵害白血球，啟動全身的白細胞，增強白
細胞對病毒的吞噬能力，殺滅病菌。
因此多吃富含維生素C新鮮蔬菜和水果，保證一日三餐都有蔬菜，
吃多種蔬菜，保證每天吃水果。注意生吃蔬菜和水果一定要洗淨。
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3、多吃富含維生素A的食物。
維生素A可以維持上皮和粘膜表皮的完整性，加強皮膚粘膜的屏
障作用，使得細菌和病毒不能輕易穿過這些屏障，進入人體，從
而避免感染疾病。
富含維生素A的食物包括：動物肝臟、奶、蛋黃、深色蔬菜和水果，
如胡蘿蔔、韭菜、香菜、菠菜、油菜、茴香、紅薯、番茄等，柑
橘類、杏、山楂等。
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4、注意鋅和鐵的攝入。
在人體所需的各種礦物質中，鋅和鐵對於人體的免疫力的作用比較
突出。鋅元素有促進免疫器官發育的重要作用，能有效保證胸腺發
育，正常分化T淋巴細胞，促進細胞免疫，此外，鋅還能幫助有抗
感染作用的維生素A在人體內的吸收和轉運。
人體的免疫系統對鐵缺乏也比較敏感，鐵缺乏會導致吞噬細胞的吞
噬功能和殺菌功能降低，從而使人體易得感染性的疾病。動物肝臟、
血，是鐵的最佳食物來源，其他如瘦肉、黑木耳、芝麻醬、乾果也
是鐵的良好來源。
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5、學會利用益生菌
益生菌是一類微生態製劑，對提高免疫力效果還不錯呢。
例如常見的腸道雙歧桿菌可刺激身體內的淋巴細胞分裂增殖，產生
多種抗體，加強人體免疫力，同時還可消除各種外來的致病微生物。
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6、增強免疫的食物：
雞湯
美味的感冒藥。雞肉在烹飪過程中釋放出來的半胱氨酸與治療支氣管
炎的藥物乙醯半胱氨酸非常相似，有鹽分的雞湯可以減輕痰多的症狀，
因為它與咳嗽藥的成分很像。燉雞湯時加些洋蔥和大蒜，可讓效果更
顯著。
燕麥和大麥
燕麥和大麥都含有β葡聚糖，這種纖維素有抗菌和抗氧化的作用。食用
燕麥和大麥，可以增強免疫力，加速傷口癒合，還能幫助抗生素發揮更
佳效果。
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2014-3-12 11:29 上傳
魚和貝類
補硒防病毒。英國專家研究指出，補充足夠的硒可以增加免疫蛋白的數
量，進而説明清理體內的流感病毒。
硒主要來源於牡蠣、龍蝦、螃蟹和蛤蜊等海鮮類食品。魚類如大西洋鮭
魚中的歐米伽-3能夠幫助血液產生大量的抗流感細胞，也有助於提高人
體免疫力。
大蒜
大蒜素抗感染和細菌。英國研究人員的實驗結果表明，食用大蒜可讓感
冒發生幾率降低2/3。經常咀嚼大蒜的人患結腸癌和胃癌的幾率也會大大
降低。
因此，建議每天生吃兩瓣蒜，並在烹飪菜肴時加入一些大蒜末。