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標題: 涼拌春韭 [打印本頁]

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作者: ne0629    時間: 2014-3-8 17:45
標題: 涼拌春韭
食材：
韭菜、大蒜。

調味料：
辣椒粉、黑芝麻、生抽、糖、陳醋、鹽。

做法：
1、韭菜摘洗乾淨，用淡鹽水浸泡20分鐘，沖洗瀝乾。

2、入開水中汆燙一下，變色後馬上撈出過涼。

3、擠去水分，切成寸段。

4、小碗內盛裝蒜蓉、辣椒粉、鹽。

5、燒一點熱油澆在碗內，添加生抽、糖和陳醋，兌成味汁。

6、澆在切好的韭菜段上，拌勻即可。

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