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標題: 咖啡杏仁薄片 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2014-3-7 20:49
標題: 咖啡杏仁薄片

材  料: 牛油 90g, 黑砂糖 1/2 cup , 蛋1顆 , 發粉 3/4 cup, 麵粉 1/2 cup ,肉桂粉

         1茶匙 , 奶油 1/3 cup, 杏仁 400g , 切碎冷凍薑絲 2湯匙 , 即溶咖啡 2湯匙 ,

         特級麵粉 1/2 cup,特級黑砂糖 2湯匙 , 椰子粉 2湯匙 , 切碎特級牛油 60g

作  法: 1.牛油與砂糖打發成乳狀奶油樣 ,再加入蛋打散

         2.麵粉過篩後與肉桂粉,奶油,加入步驟1攪拌均勻

         3.把步驟2均勻平鋪在薄盤內, 上面放杏仁片和薑絲

         4.即溶咖啡,特級麵粉,特級砂糖,椰子粉,搓揉進特級牛油,鋪在步驟3上

         5.放入冷凍30分鐘,切成長條狀

         6.以200度c烤15分鐘 ,再以180度c烤15分鐘

         7.冷卻後灑上糖霜,即可

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