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標題: 寶寶腹瀉後少吃蔬菜 [打印本頁]

作者: 676596749 時間: 2014-3-4 09:43
標題: 寶寶腹瀉後少吃蔬菜

生活中，我們都認為吃油膩食物會加重消化系統的負擔而加重病情，於是就想方設法多吃一些新鮮蔬菜，以為這樣對病情有利。其實不然，此舉不僅對疾病不利，相反還有害。
　　許多新鮮蔬菜如小白菜、韭菜、菠菜、捲心菜等均含有亞硝酸鹽或硝酸鹽，一般情況下這些蔬菜對身體沒有不良影響，但若煮熟後放置過久或醃漬時間太短，蔬菜裡的硝酸鹽被硝酸鹽還原菌還原為亞硝酸鹽。
食入過量則會引起中毒。
　　當人處於腹瀉消化功能失調或胃酸過低時，腸內硝酸鹽還原菌大量繁殖，此時食入上述蔬菜，即使蔬菜非常新鮮，也會導致中毒而引起腸原性紫紺。亞硝酸鹽引起血液中無攜氧能力的高鐵血紅蛋白劇增，從而造成機體出現缺氧，表現為相應的各種症狀。當消化功能不好時，最好在醫生指導下合理選擇飲食，並應減少蔬菜進食量。

出處：竅門網

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